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2018年柑桔數據,你最想了解的是價格嗎?

【摘要】:
《2018微信年度數據報告》出爐數據表明種柑人都是“00后”晚睡早起身體里一半冷飲、一半甜品畢竟柑桔無需加熱、味道很甜!?來源/?騰訊科技?而2018年的柑桔數據,就沒有那么溫和了!比如價格,有的是00后:0.25元/斤有的是10后:19.9元/斤有的是20后:27元/斤......有的是90后:99.9/個??每到這個季節,大量消費者都會在前后三個月內拉高全年水果食用總量數據。而橘農們對柑橘的關

《2018微信年度數據報告》出爐

數據表明種柑人都是“00后”

晚睡早起

身體里一半冷飲、一半甜品

畢竟柑桔無需加熱、味道很甜!

 

來源 / 騰訊科技

 

而2018年的柑桔數據,

就沒有那么溫和了!

比如價格,

有的是00后:0.25元/斤

有的是10后:19.9元/斤

有的是20后:27元/斤

......

有的是90后:99.9/個

 

 

每到這個季節,大量消費者都會在前后三個月內拉高全年水果食用總量數據。而橘農們對柑橘的關心也就多了一些,比如:氣候、銷路、行情、品種、趨勢等。只為一點,讓數據在消費者的熱情下不斷高漲!

 

價格——選種的重要參數

 

如今,柑桔的更新換代加快了節奏,果農朋友們請做好換種的準備并習慣在冬季做出抉擇,來年三月種什么?而對于選種的一個重要參數就是價格!

 

價格來源:農財網柑橘通

 

上圖僅呈現了少數柑橘品種近3個月的價格走勢,而價格的組成取決于多方因素:品種品質規模以及品種特性等~

 

那么,到底是什么影響了價格?

 

① 價格的當年階段性波動反應了產銷的短期供求關系;

② 價格的產區差距反應了品質的好壞;

③ 同品質下價格的差距反應了品牌的效應;

④ 價格的多年波動反應了品種的市場占有情況及自然氣候影響;

⑤ 而價格的常態則反應了品種的長期價值!(注意,長期只是相對而言,不代表永恒。)

 

歸根結底,選種不過是一場價格驅動的“戰爭”!

 

規模、果品特性、熟期對價格的影響

 

對于普通的果農來說,影響價格的宏觀因素回歸到最簡單的幾點:規模、果品特性、熟期!但它們是如何影響價格的?

 

1
規模可不是簡單的供求關系

 

1、市場占有率是不是越小越好

規模和價格不是單純的反比關系。針對全國已經大面積種植的柑桔品種,我們總是強調不要盲目擴種,有太多的理由去否定擴種的危害。但針對規模小、甚至剛剛誕生、沒有市場考驗的品種,很難去預估它的未來價值,但價格的常態就是很好的參考值。

 

2、供求關系的層級競爭

①品種內部競爭:包塊品質、品牌、內部搶占上市時期之間的競爭;

②品種外部競爭:包括早、中、晚熟各自占有率與市場需求平衡關系,我國發展了幾千年柑桔產業至今的結果就是,中熟過于集中,早熟和晚熟更有前途;

③柑桔總產量飽和:我們知道全國柑桔種植規模約4000萬畝,人均柑桔食用量超過27斤,如果我們再從總量上去加大規模,無疑是在給整個行業加劇壓力,而大量換種優質雜柑新品種、可達到階段性減縮產量、緩和柑桔內部壓力的作用,提升柑桔的整體品質。

 

2
無法界定的果品特性

 

1、各項指數再高,也比不過消費者的一句喜歡

評判柑桔好不好吃,從種植的角度來看,我們往往會盯著產量、糖酸比這些可量化參數,不過這些參數只能作為參考,因為消費者的判斷是感性的,他們在意的是顏值、食用方便性、果品是否安全,所以好不好吃,我們說了不算。

 

2、如果不能迎合所有人,就好好對待你的終極粉絲

柑桔品種不是滿足所有人的需求,雜柑品種的種類越來越多,它們的誕生是在探索人們的喜好,品種的多樣性細分了市場,你種的柑桔將服務著一群屬于它的終極粉絲。

 

3
貫穿了品種外和品種內的熟期結構

 

1、要么早熟,要么晚熟

其實從市場占有率來看,早熟的總產量是大于晚熟的。單從規模講,似乎發展晚熟機會更大,而提到早熟,我們竟想不到幾個收益高的品種,過去蜜桔、蜜柑等傳統品種撐起了早熟的絕大部分市場,如今優質早熟雜柑新品種的發展,將逐步優化早熟柑桔市場,在這個發展中階段,還有著莫大的機會。

 

2、要么提早,要么延后

在中熟品種大量滯銷的12月,沃柑敢于提早一個多月上市撞上中熟滯銷的槍口,這是足夠的品種自信?還是在搶占品種內部的市場?我們討論沃柑種植面積早在2017年就超過上百萬畝,市場趨于飽和,繼續發展的機會在哪里?于是投資者把目光轉移到川渝地區,原因是川渝地區可以延遲到次年6、7月份延遲采收。所以除了早熟和晚熟,連品種內部都在不斷追求頭尾部分的市場。

 

當然,前面的應先拋開以下三種特殊情況:

 

① 在蜜桔早已飽和的年代,仍然有果農可以賣到80元/斤;

② 某新品種100元/個,市面上寥寥無幾,一般人買不到;

③ 某品種有些人種出來賣10元/斤,有些人種出來賣2元/斤。

 

總的來說,價格影響選種,規模、品種特性、熟期影響價格。

 

下面小編介紹一下現在市面上比較常見的幾大品種:

 

沃柑:(2-3月上市)早結豐產、適應性廣、果實外觀漂亮、品質優良、成熟期晚、采收期長。在重慶地區11月中下旬轉色,1月中旬成熟,采收期從1月中旬至3上旬,果實耐貯性好,自然留果時間可從成熟的1-2月到7-8月份。

 

不知火:(次年2~3月上市)味極甜,糖度可達14%~18%,果肉清脆,咬在嘴里清脆化渣,風味極好。四川、重慶地區又叫“丑柑”,10月上旬開始著色,12月上旬完全著色,次年2~3月成熟。

 

春見:(次年1月底上市)又名耙耙柑,果皮橙黃色,果面光滑,有光澤,油胞細密,較易剝皮。極化渣,糖度高,風味濃郁,酸甜適口。在重慶11中下旬完全著色,果實成熟期12月中旬,果實生育期270天左右。

 

愛媛38:(10月中旬成熟)果形圓,深橙色,油胞稀,光滑,外形美觀,平均果重200克,易剝皮,極甜,無核,口感細嫩化渣,清香爽口,風味極佳。耐貯藏,抗寒性強。

 

金秋砂糖橘:(10月中下旬成熟)果面光潔、濃紅靚麗,果皮光滑細膩,蠟質層厚而鮮亮。果形指數0.78,單果重62-86克,可食率71%,熱量較高,較易剝皮,肉質極細嫩化渣,入口即化,是迄今為止果肉細嫩化渣的代表柑桔品種之一。

 

紅肉臍橙:(12月下旬成熟)又名卡拉卡拉臍橙,果肉粉紅色至紅色,色澤均勻,有特殊香味,品質優、商品性好,果實近園形、閉臍,平均果重200克左右,座果率高、投產早、極耐儲藏,冷庫儲藏期達4個月以上。該品種作為新特品種極具推廣價值。

 

大雅柑:(12月上旬成熟)果實果面黃色,光滑,富光澤,油胞細密,果皮較薄,果肉脆嫩化渣,風味濃郁,口感好,有香氣,品質優。一般次年1月下旬達到商品采收品質,到3月中下旬仍保持優良品質,因此其鮮果采收上市期可長達3個月。

 
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