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維C果王獼猴桃

【摘要】:
獼猴桃(學名:ActinidiachinensisPlanch),也稱奇異果(奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種,因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱)。果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水果。  獼猴桃的質地柔軟,口

  獼猴桃(學名:Actinidia chinensis Planch),也稱奇異果(奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種,因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱) 。果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水果。
  獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
  獼猴桃原產地在中國湖南省湘西地區,秦嶺北麓的陜西是中國獼猴桃資源最豐富的地區,民間人工栽培的歷史達一千多年。
  獼猴桃的功效與作用
  獼猴桃的功效與作用有哪些?營養學家介紹獼猴桃是一種營養價值豐富的水果,含有豐富的維生素C、鉀、鈣、以及胡蘿卜素等豐富的維生素,具有清理腸胃、抗衰老、調節血液循環,預防心腦血管疾病等功能。由于獼猴桃具有多重功效和作用,被人們稱為“果中之王”。獼猴桃具體的功效與作用:
  1、美容養顏:獼猴桃含有豐富的維生素C,具有抗氧化功能,對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。另外,獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富,但脂肪量較低,對減肥健美、美容等具有一定功效。
  2、排毒清腸:獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。
  3、預防抑郁癥:科學家通過研究發現,獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應,能夠有效的幫助憂郁癥患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我們的腦部活動,更加促進這種穩定情緒的功效得......
  獼猴桃怎么催熟
  獼猴桃是很多人喜歡吃的水果,可是剛買回來的獼猴桃很多都是硬邦邦的,吃起來也會又酸又澀。專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用,否則其中的一些物質不利于人體健康,同時澀澀的味道也很難吃。這時就需要我們掌握一些科學的獼猴桃催熟方法,就可以讓我們在最短的時間內享用到成熟的獼猴桃。具體的催熟方法:可將獼猴桃和已經成熟的蘋果、香蕉、西紅柿等水果放在一起保存,利用這些成熟食物散發的天然催熟氣體“乙烯”來起到催熟效果。具體方法:
  用蘋果催熟獼猴桃
  可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里,扎上口,放上兩三天,就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發出來的一起氣體--乙烯,起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃,其他的水果,如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟,但要記住不能放的時間太長了,會讓獼猴桃變爛。
  小編提醒:水果催熟法是一款比較靠譜的方法,可放心選擇。而且蘋果、香蕉等水果放的越多,獼猴桃成熟的時間......
  獼猴桃怎么吃
  夏季各式清爽美味水果既解渴又解饞,讓人欲罷不能。獼猴桃中含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E,不僅能有效增白皮膚,消除雀斑和暗瘡,起到美麗肌膚的作用,還能增強皮膚的抗衰老能力。獼猴桃營養價值高,熱量卻很低。那么,獼猴桃怎么吃呢?
  1、直接削皮。這是吃獼猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬著吃,簡單方便。
  2、用勺子吃。用一把水果刀,把獼猴桃從中間一切兩半,然后用勺子沿著皮的邊緣,輕挖果肉來吃。
  3、用水果叉或牙簽吃。這個方法比較有難度,但在招待親友的時候,這個方法最好。
  詳細方法:
  ①用小刀將獼猴桃兩頭切掉。
  ②將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。
  ③輕輕轉動果皮刀,沿著果皮邊緣,將果肉和果皮切分離。
  ④將獼猴桃豎著放在盤內,將果皮輕輕拉出。
  ⑤在用刀子均分成小塊,用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。
  獼猴桃大量到貨,主產區為陜西省,筐裝均價 4.20 元/斤,箱裝均價5.00元/斤。地址位于青島東方鼎信國際農副產品交易中心1號交易大棚內,可以自行前往購買。
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